MirUma.RU

Музыкальный фестиваль Tallinn Music Week, стартующий сегодня в эстонской столице, порадует гостей и участников кулинарным дополнением в виде временного pop-up-ресторана.
Заведение, расположившееся в Галерее архитектуры и дизайна (Pärnu mnt 6), предложит посетителям авторские блюда от Антса Уусталу — шефа гастрономического хутора Ööbiku Gastronoomia. Ресторан станет отличным местом для встречи с друзьями и знакомыми в перерывах между концертами. Поскольку меню будет состоять из самых простых блюд (простых — не значит невкусных), обслуживание посетителей будет осуществляться до самой ночи. Закроется ресторан параллельно с фестивалем — в субботу, 29 марта.
Организаторы Tallinn Music Week напоминают, что на фестивале запланированы выступления более 200 артистов из Эстонии и других стран мира. Зрителей ждут самые разные направления — от андеграунда до классики, от авангарда до поп-музыки.

В ближайшие два дня (21-22 марта) в финской столице состоится новое кулинарное мероприятие, призванное познакомить людей с настоящей уличной кухней.
Как сообщает портал fontanka.fi, программа фестиваля Streat Helsinki включит три тематические секции — TALKS (Разговоры), EATS (Еда) и PARTIES (вечеринки). TALKS пройдет в рамках выставки Gastro Fair, однако ее содержание заинтересует скорее профессионалов гастрономии, нежели простых любителей вкусно поесть. Свое участие в «разговорной» части анонсировали главный редактор кулинарного журнала Lucky Peach Крис Ин, основатель продовольственной ярмарки Smorgasburg Эрик Дэмби, создатель первого лондонского pop-up-ресторана MEATliquor и другие специалисты кулинарного бизнеса. Самая важная секция — EATS — запланирована на следующий день, 22 марта, в новом торгово-развлекательном комплексе Tori Quarters, что в самом центре Хельсинки. Ее участники смогут не только узнать обо всех последних тенденциях уличной кухни, но и попробовать новинки от именитых кулинаров со всего света.
Вход на секцию EATS свободный, график работы: с 11 до 19 часов.

Поход в дорогое гастрономическое заведение еще не гарантирует стопроцентную защиту от пищевого отравления. За примерами далеко ходить не надо: датский «Noma», предлагающий авторское меню за 200 евро, потерял в минувшем году звание лучшего ресторана мира после того, как 63 посетителя коллективно оказались в гастроэнтерологическом отделении ближайшей больницы. Тем не менее, присутствие на кухне «мишленовского» шефа предполагает нечто большее (и нечто более дорогое), нежели обычный стейк с картошкой-фри. Если рассматривать это предположение с точки зрения максималиста, то ему непременно следует отправиться в одно из пяти заведений, отмеченных французским порталом planet.fr:

1. Le Taillevent, Париж. Хотя этот ресторан и потерял в 2007 году одну звезду «Мишлена», его владельцы даже и не подумали снижать стоимость самого дорогого меню в мире. Ужин на одного человека обойдется в фиксированный тариф в размере 1 200 евро. Но, если вы, уважаемый обладатель лишних 1 200 евро, уже бронируете авиабилет во французскую столицу, спешим вас утихомирить: для похода в Le Taillevent вам потребуется найти еще 9 человек, готовых расстаться с аналогичной суммой в один вечер. Да, самый маленький прием рассчитан на 10 персон, хотя, возможно, метрдотель согласиться принять оплату за пустующие места. Что же включено в то самое меню за 1 200 евро? Шато Грийе исключительного 2005 года, голубой омар с трюфелями по-кардинальски, рыба Сен-Пьер, запеченная в тесте и многое другое.

2. Masa

«А завтрак включен?» — зачастую это первый вопрос, который приходит в голову путешественнику, изучающему условия брони интересующего отеля. Многие бюджетные туристы, пренебрегающие возможностью выпить утренний кофе в месте ночлега, принципиально исключают данную опцию, автоматически воспринимая ее как лишнюю трату денег. Между тем, для опытных отдыхающих фраза «breakfast included» является решающей при выборе отеля: вопрос «куда пойти поесть?», заданный спросонья, редко предвосхищает хорошее начало дня. Другой аспект: какова цена того самого «хорошего начала дня», и в какой степени она варьируется исходя из страны пребывания?
Изучив данные по 250 тысячам отелей, аналитическая компания HRS сделала вывод, что самый дорогой на свете завтрак подают в гостиницах Сингапура: утренний шведский стол обойдется здешним постояльцам в 16,9 евро. Самый дорогой для жизни город планеты не смогли обойти ни Швейцария (средняя стоимость завтрака составляет 16 евро), ни Бельгия (15 евро). Любопытно, что Франция, известная за свои изысканные круассаны и багеты, лишь на 60 евроцентов обошла средний показатель по всему США (11,20 и 10,60 евро соответственно). Самый дешевый завтрак предлагают отельеры Польшы, чей средний тариф за утреннюю трапезу зафиксирован на отметке 6,4 евро.
Аналитики HRS заключили, что только лишь одна треть мировых отелей указывает суточный тариф с включенным завтраком. Остальные тактично предлагают постояльцам оплачивать его отдельно.

Туристический поисковик momondo.ru провел статистическое исследование с целью выяснить, насколько важное место занимает еда в жизни рядового путешественника.
Оказалось, что наши соотечественники не представляют себе полноценной поездки без качественного питания. Из одной тысячи опрошенных россиян ровно половина называет вкусную еду обязательным фактором хорошего отдыха. Более того, лишь 13 % респондентов готовы сэкономить на «кормежке» в случае ограниченного количества денег — остальные урежут затраты на дорогу и размещение в отеле. Для сравнения, около одной трети американцев и французов не считают еду важной прерогативой в формировании бюджета на путешествие.
Во время поездки российские туристы не только не экономят на питании, но и стараются пробовать что-то новое: около 50 % российских респондентов добавляют в свой рацион блюда местной кухни, а 23 % полностью отказываются от привычной российской еды.
Озвученные цифры можно считать хорошим знаком для наших сограждан — все-таки далеко не все нации склонны к знакомству с другими народами и культурами посредством гастрономии.