MirUma.RU

В легендарном отеле Copacabana Palace, расположенном на одноименной набережной в самом сердце Рио-де-Жанейро, в скором времени распахнет свои двери новый ресторан паназиатской кухни.
Гастрономическое заведение на 88 мест возглавит всемирно известный шеф-повар Кен Хом (Ken Hom), прославившийся за свои многочисленные кулинарные издания и популяризацию китайской сковороды вок. Как сообщает агентство PRCo Russia, специально для нового ресторана господин Хом разработал особенное меню из блюд тайской, вьетнамской, сингапурской, китайской и японской кухни. Посетителей также ждут суши, разработанные по специальному рецепту, и эксклюзивные сорта чая.
Декорации нового ресторана выдержаны в стиле древнекитайского храма: стены и пол — в приглушенных оттенках темного дерева и благородного красного; элегантные шелковые диваны охристых тонов и барная стойка из оникса. Блюда будут готовиться за длинным столом, отделяющим открытую кухню от основного зала ресторана, а столики на открытой террасе позволят поужинать на свежем воздухе у бассейна отеля.
Открытие нового ресторана при отеле Copacabana Palace состоится в первом квартале 2014 года.

Звание лучшего ресторана 2013 года по версии авторитетного британского журнала Restaurant досталось «El Celler de Can Roca» в Жероне.После двух лет, проведенных на второй позиции рейтинга, ресторан трех братьев Roca поменялся местами с датским «Noma» в Копенгагене, возглавлявшим данную классификацию на протяжении последних трех лет. Падение для последнего было вызвано февральским инцидентом, когда 63 человека получили пищевое отравление после проведенного там ужина.Журнал отмечает, что испанский ресторан, отмеченный тремя звездами в гиде Мишлен, привлек гурманов со всего света за «утонченные каталанские блюда и невероятное гостеприимство».На третьем месте оказался итальянский авангардистский ресторан «L’Osteria Francescana» в Модене, за которым проследовал еще один представитель Испании «Mugaritz», что в городке Рентериа.
Пятую строчку в рейтинге занял нью-йоркский «Eleven Madison Park». Из французских ресторанов наиболее высоко взобрался парижский «L’Arpège» — 16 место. Лучший азиатский представитель — токийский «Narisawa» — замкнул первую двадцатку.